Zutaten
-
Für den Teig:
500 g Mehl
1 Prise Saltz
80 g Zucker
1 Ei
50 g weiche Butter
1 Päckchen Backpulver
250 ml lauwarme Milch
-
Für die Füllung:
2 Pink Lady® Äpfeln
50 g brauner Zucker
2 Teelöffel Zimt- 1 Eigelb
- 80 g weiche Butter
1 Esslöffel Zitronensaft- 2 Teelöffel Milch
Schritte
Schritt 1/2 : Für den Teig:
- Und so schnell gehts: Hefe und Zucker in lauwarmer Milch auflösen, abdecken und für 10 Minuten ruhen lassen.
- Das Mehl und die restliche Zutaten hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
- Mit etwas Butter einreiben und für 2 Stunden ruhen lassen.
Schritt 2/2 : Für die Füllung:
- In der Zwischenzeit die Pink Lady® Äpfel fein würfeln und mit Zitronensaft beträufeln.
- Butter, Zucker und Zimt gut vermengen.
- Den Teig zu einem Rechteck ausrollen.
- Die Butter-Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig auf eine Hälfte des Teigs verteilen und mit den gewürfelten Äpfeln belegen.
- Anschließend die andere Teighälfte darüber klappen und festdrücken.
- Teig in 2 cm dicke Streifen schneiden, jeden Streifen einschneiden und zu einem Zopf drehen.
- Anschließend zu einem Knoten aufwickeln. Auf ein Backblech legen.
- Ei und Milch verquirlen und die Knoten damit bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft circa 13 Minuten goldbraun backen.
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Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 1 Prise Saltz
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 50 g weiche Butter
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 ml lauwarme Milch
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Für die Füllung:
- 2 Pink Lady® Äpfeln
- 50 g brauner Zucker
- 2 Teelöffel Zimt
- 1 Eigelb
- 80 g weiche Butter
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Teelöffel Milch
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