Zutaten
-
Für die Gläser
4 Pink Lady® Äpfeln
1 Vanilleschote
40 g brauner Zucker
30 g Butter
-
Für die Streusel
60 g Mehl- 50 g brauner Zucker
- 50 g Butter
40 g gemahlene Haselnüsse
-
Für das anrichten
40 g gehobelte Mandeln
1 Vanilleeis
Rote Früchte nach Wahl: Himbeeren / Brombeeren / Heidelbeeren
Schritte
Schritt 1/3 : Für die Gläser
- Die Pink Lady®-Äpfel schälen und in Viertel schneiden.
- Die Vanilleschote halbieren und das Mark und die Samen herauskratzen.
- Alles in eine Schüssel geben, den braunen Zucker und die Vanille sowie die geschmolzene Butter hinzufügen und verrühren.
- Die Apfelmischung in eine Papillote aus Alufolie geben.
- Die Papilloten auf einen Grill oder Barbecue legen und 15 Minuten lang garen lassen.
- In der Zwischenzeit die Streusel zubereiten.
Schritt 2/3 : Für die Streusel
- Den Backofen auf 170 °C vorheizen.
- In einer Schüssel Mehl, Butter, Zucker und gemahlene Haselnüsse mit den Händen vermengen.
- Die Streusel in kleinen Flocken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech krümeln und 15 Minuten bei 170 °C backen.
- Das Blech mit den Streuseln herausnehmen, den Ofen auf 150 °C herunterschalten und die Mandelblättchen 5 Minuten lang rösten. Das Ganze abkühlen lassen.
Schritt 3/3 : Für das anrichten
- Zum Anrichten ein Glas zur Hand nehmen und den Boden großzügig mit einer Kugel Vanilleeis auslegen.
- Apfelspalten, rote Früchte und Haselnuss-Streusel darauf anrichten.
- Zum Schluss mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen.
- Möglichst rasch verzehren.
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Für die Gläser
- 4 Pink Lady® Äpfeln
- 1 Vanilleschote
- 40 g brauner Zucker
- 30 g Butter
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Für die Streusel
- 60 g Mehl
- 50 g brauner Zucker
- 50 g Butter
- 40 g gemahlene Haselnüsse
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Für das anrichten
- 40 g gehobelte Mandeln
- 1 Vanilleeis
- Rote Früchte nach Wahl: Himbeeren / Brombeeren / Heidelbeeren
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