Zutaten
Zubereitung
- Honig
- 1 Pink Lady® Apfel
- Pfeffer
- Salz
- Walnüsse
- Ein halber Kürbis
- Gemischten Salat
- Feta
- Pflanzenöl
- Essig
- Himbeermarmelade
- Zucker
Schritte
Zubereitung
- In einer Pfanne 1 EL Zucker mit etwas Wasser karamellisieren (beistehen bleiben) und die Walnüsse hinzugeben. 1 EL Honig darüber geben, gut durchmischen und auf einem Teller auskühlen lassen.
- Kürbis entkernen, in Würfel schneiden, 2 EL Öl darüber verteilen, salzen, pfeffern und im Ofen bei 180°C für 15 Min. rösten.
- Salat waschen, den Apfel waschen und in feine Scheiben schneiden.
- 3 EL Öl, 1 EL Essig, 1 TL Marmelade mit Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette verrühren und über den Salat geben, Rest unterheben.
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