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Luftiger Ingwer-Kuchen mit Äpfeln

  • Leicht
  • 15 min
  • 15 min
  • 2 Portionen

Zutaten

  • Zubereitung
    • 2 Pink Lady® Äpfeln
    • 50 g Mehl
    • 2 Eier
    • 1 Vanilleschote
    • 1 halber Teelöffel Ingwer in Pulverform
    • 100 g Puderzucker
    • 500 g gefrorene rote Früchte
    • 3 Esslöffel Zuckersirup

Schritte

Schritt 1/1 : Zubereitung

  • Eigelb und Eiweiß trennen. Das Eiweiß zu einem festen Schnee schlagen und vorsichtig die Eigelbe unterheben. Nach und nach den Zucker zugeben. Zum Schluss ganz vorsichtig das Mehl unterrühren. Die Pink Lady®-Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Unter den Teig mischen.
  • Die Form fetten und den Teig in die Form geben. 15 Minuten im heißen Backofen (Thermostat 6-7) backen und zum Ende der Backzeit mit einer Messespitze prüfen, ob der Teig durchgebacken ist. Falls nötig, noch einige Minuten backen lassen.
  • Zubereitung
    • 2 Pink Lady® Äpfeln
    • 50 g Mehl
    • 2 Eier
    • 1 Vanilleschote
    • 1 halber Teelöffel Ingwer in Pulverform
    • 100 g Puderzucker
    • 500 g gefrorene rote Früchte
    • 3 Esslöffel Zuckersirup
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